LE MENU ,  LOCO  RESTAURANT DE VIANDE ARGENTINES, PARIS 9

9,00€

Croquettas de Boeuf Bourguignon

Mayonnaise au Pesto

9,00€

Txistora

Saucisse au piment basque

9,00€

Buñuelos

Beignets d’épinards, Sauce Pomodoro et Aïoli

17,00€

Jamon Iberico Race Mangalica

Beurre aux herbes, Olives Marinées

28,00€

Tabla Loca

Assortiment de tapas argentins à partager

22,00€

El Caracu / Tartare

Os à Moelle et Tartare de Boeuf

16,00€

Pulpo al Harissa

Tentacule de poulpe grillé, Pomme de terre écrasées, gremolata

12,00€

Pleurotes

Pleurotes sautées, crème d'ail, oeuf cocotte et pain de campagne

12,00€

Tatin de boudin noir

Echalottes caramélisées

18,00€

Carpaccio de Bife de Lomo

Filet de Boeuf Argentin, champignons, roquette, parmesans, huile de romarin

11,00€

Duo de Empanadas

De carne argentina, Humita

12,00€

Provoleta

Oignons caramélisés au vin rouge, échalote croustillante

31,00€ / 37,00€

Ojo de Bife 200g / 300g

Entrecôte, pièce iconique, parsemée de gras dans son médaillon

26,00€ / 31,00€

Bife de Chorizo 200g / 300g

Faux-filet, viande maigre de caractère bordée de gras

35,00€ / 40,00€

Bife de Lomo 200g / 300g

Le filet, la pièce la plus tendre dénuée de gras

28,00€ / 34,00€

Entraña 200g / 300g

Hampe, pièce fine avec les saveurs les plus marquées

90,00€ / kg

Filet de Rumsteck

La partie noble du rumsteck : extra tendre

115,00€ / kg

Tomahawk Black Angus

Seule viande hors Argentine, en provenance de Creeskstone Farm, une ferme exceptionelle au cœur du Kansas

8,00€

Assiette de fromages

Sélection La Fermette

10,00€

Mi-cuit Chocolat

Compte rustique de framboise

11,00€

Tartelette aux fruits de saison

11,00€

Postre borracho

Biscuit au Porto, crème pâtissière, dulce de lèche

10,00€

Degustation de Helados

3 Parfums au choix (chocolat, dulce de leche, café blanc d'Ethiopie, madarine de Sicile, yaourt)

11,00€

Flan casero

Dulce de Leche, Chantilly