LE MENU ,  LOCO  RESTAURANT DE VIANDE ARGENTINES, PARIS 9

9,00€

Croquettas de Boeuf Bourguignon

Mayonnaise au Pesto

9,00€

Txistora

Saucisse au piment basque

8,00€

Buñuelos

Beignets d’épinards, Sauce Pomodoro et Aïoli

16,00€

Jamon Iberico Race Mangalica

Beurre aux herbes, Olives Marinées

27,00€

Tabla Loca

Assortiment de tapas argentins à partager

20,00€

El Caracu / Tartare

Os à Moelle et Tartare de Boeuf

15,00€

Pulpo al hierro

Tentacule de poulpe à la parilla, Tomates, Carottes et Poireaux

12,00€

Tarte Tatin

Boudin noir et Pommes

10,00€

Poelée de Pleurotes

Crème au Chèvre et Jaune d’oeuf

16,00€

Mollejas

Ris de veau rôti, Citron, Salsa criolla

11,00€

Duo de Empanagas

De carne argentina, Oignons caramélisés, Provolone

12,00€

Provoleta

Confiture de Tomates, Roquette

30,00€ / 36,00€

Ojo de Bife 200g / 300g

Entrecôte, pièce iconique, parsemée de gras dans son médaillon

26,00€ / 31,00€

Bife de Chorizo 200g / 300g

Faux-filet, viande maigre de caractère bordée de gras

35,00€ / 40,00€

Bife de Lomo 200g / 300g

Le filet, la pièce la plus tendre dénuée de gras

28,00€ / 34,00€

Entraña 200g / 300g

Hampe, pièce fine avec les saveurs les plus marquées

90,00€ / kg

Filet de Rumsteck

La partie noble du rumsteck : extra tendre

115,00€ / kg

Tomahawk Black Angus

Seule viande hors Argentine, en provenance de Creeskstone Farm, une ferme exceptionelle au cœur du Kansas

8,00€

Assiette de fromages

Sélection La Fermette

9,00€

Mi-cuit Chocolat

Crème anglaise, zest d'orange

10,00€

Poire au torrontes

Crème de Mascarpone et Noisettes

11,00€

Baba Au Rhum

Sirop de Verveine, Aneth

10,00€

Degustation de Helados

3 Parfums au choix (chocolat, dulce de leche, café blanc d'Ethiopie, madarine de Sicile, yaourt)

10,00€

Panqueque Dulce de Leche

Flambé au cointreau, glace Vanille