Cebu 16mois
de viande argentine aux épices coupée au couteau / Jambon Fromage
Croquettes de Boudin Noir, Poireau, Noisette
Os à Moelle, Champignons en Persillade, Brioche
Pleurottes et Xistora
Tartare de Boeuf Argentin, Oeuf de Caille, Capres
Poisson cru mariné au Leche de Tigre, Mais Doux, Aneth
Chorizos grillés aux épices douces
avec son accompagnement au choix
Entrecôte, pièce iconique, parsemée de gras dans son médaillon
Faux-filet, viande maigre de caractère bordée de gras
Le filet, la pièce la plus tendre dénuée de gras
Faux-filet, viande maigre de caractère bordée de gras
Hampe, pièce fine avec les saveurs les plus marquées
entrecôte, piève de caractère, parsemée de gras dans son médaillon
- 35 minutes environ - Race Black Angus, goût puissant
Pièce de caractère, texturée et goutue
Pièce de caractère, texturée et goutue
Glace Au Fromage Blanc
Dulce De Leche, Orange Confite
Sirop de Verveine, Aneth
3 Parfums au choix (chocolat, dulce de leche, café blanc d'Ethiopie, madarine de Sicile, yaourt)
Flambé au cointreau, glace Vanille
Produits de la mer: Tom Saveurs
Origine des viandes de Boeuf: Argentine
Tomahawk et Wagyu: Australie
Notre carte est créée en fonction des produits de saison
Nos plats sont sujets à la disponibilité du marché
Merci de votre compréhension
Prix exprimés en euros, service compris